按照之前蔡大透露的情况，可以知道蔡老爷是借着他友人的名号才搭上张掌柜，而蔡老爷那友人是张掌柜东家曾经的客卿，地位自然比他一个掌柜高许多，也有更多和沈家人见面的机会，所以张掌柜很愿意给他们面子，借这条曲线来讨好自己的东家，而他几乎不用付出太多，这自然是他很愿意做的事，再加上蔡老爷本身来头也不小，这种事情还不用蔡老爷自己亲自来一趟，就他身边的蔡大带徐宁他们来，已经足够可以将事情处理妥帖了，从掌柜特意穿了新衣，又在听到消息的这短短的时间不在前头候着而是亲自到后院来接他们，这些细节中都可以看出张掌柜对蔡大也是十分重视的，不管内心是怎么想的，至少这面子是给足了。
可就是这样的面子，完全比不上徐二林的出现，他一见到徐二林，便将徐宁和蔡大都抛在了脑后，首先上前和徐二林说起话来，态度还是本不该有的热忱。
“……上回小哥卖给我们的净盐十分好用，用到我们的菜肴之后一致得到了客人们的好评，因此便盼小哥来盼得殷切了些……不知道小哥这次有没有带净盐来卖？我愿意出更高些的价钱，保证让小哥你满意。”
那边张掌柜仍和徐二林说着话，脸上堆满了笑，还带着点他做习惯了的点头哈腰，看着格外别扭。
徐二林也觉得别扭，可他一想到自己做的那些净盐能卖更高的价钱，也高兴起来，不过今天他原本是跟着徐宁学习怎么处事和谈判的，再加上他对那净盐生意淡了些心思，自然没带出来，不过往后他天天要来送豆腐，下回来的时候再带来就是。
他这样盘算着，便也这样跟张掌柜说了，张掌柜听见他并没有带来时长长地“哦”了一声，听起来倒是有些失望，可是徐宁人矮，这时正仰着头看着张掌柜，正好看见了从他那并不好分辨的眼神一闪而过的一抹喜色。
他并不是真的想买徐二林的净盐。
徐宁马上做出了这样的推断，可若不是真的中意徐二林的净盐，他今天怎么又会摆出这样一副姿态呢？这一点徐宁就想不明白了。
而且很快，张掌柜跟徐二林的话就已经说完，说起来长，前后其实不过几句话的时间，他再转回来对蔡大表达了歉意，理由用的还是太满意徐二林那些净盐，才这样喜出望外，怠慢了贵客。
在接下来的接触里，徐宁倒是真的见了他喜的样子，三人都被带着进了后院，后院那排小楼里有一个装修得很是不错的厅堂，大概是以往用来接待沈家来人的，今日特意拿来招待她们，连上来的茶都是特别制的，里面加了丰富的香料，不过这种茶徐宁也不喝不惯，只有蔡大喝得津津有味的，将来意都说清楚了，那张掌柜便是连徐宁带来的豆腐看都没看便应下了，还应下了徐宁报了二十五文钱一斤的价格。
至于送货的时间，也跟蔡老爷之前说的差不多，每天巳时前送来便可，不过现在他酒楼里的厨师还不做这个豆腐菜，便叫来大厨让徐宁简单地教了教，而今天送来的豆腐就当是试菜的，等大厨拿了豆腐下去，忽然又问起了他们接下来的行程。