胡慧芳如约来豆腐坊帮忙了。金穗如头一天那样，做完必要的家务，把自己关在房间里专心看书。
没久多，就听到外头传来吴海兰压制住的吼叫声：“胡慧芳，你这是干什么呢？”
胡慧芳辩解：“我又不是故意的，是不小心碰到了。”
“那你不会看着点吗？”吴海兰把掉进灰里的豆腐捡起来，心疼地拍掉上面的灰。
方敏和黄月怡也赶紧帮忙捡起来，随后为难地看着吴海兰。
“我刚来你就让我割豆腐片，我也不熟。”胡慧芳不服气地说：“再说了，就是蹭了点灰，刮掉不就好了吗？”
“你懂个屁！”吴海兰气极败坏地说：“我看你不是来干活儿，纯粹是来添乱的。”
胡慧芳大声喊：“你说事就说事，别乱骂人！”
金穗听到响动，推开门出来问道：“怎么了？出什么事了？”
吴海兰有些委屈地说：“她把我们这一板豆腐都弄翻掉灰里了。”
“不用生气，掉就掉了。想办法避免此类事情再次发生，要么就换个地方，要么就多加点东西围起来。”金穗淡淡地说。
黄月怡心疼地说：“那这些豆腐还要吗？不要怪可惜的，要不洗洗我们自己吃？”
金穗想了想：“嗯，我们自己吃，但不是这样吃。”
说完她对胡慧芳说：“把这些豆腐切成小块，铲一些灶灰裹起来。”
吴海兰张嘴说道：“你要让我们吃裹灰的豆腐？”
金穗摇头：“裹灰的还不能吃，要处理之后才行。”
胡慧芳惊讶：“处理之后也是脏了的呀，怎么吃得下去？”
金穗一本正经地跟她解释：“灶灰是烧柴留下的灰烬，本质上是干净的，碱性比较强，可以吸干豆腐里的水。然后会起一些化学反应，让豆腐里面成蜂窝状。”
吴海兰摇头：“听起来好像很复杂的样子。”
“我们就做个试验嘛，没事的。就一板豆腐也没多少钱，不过下次再有这种损耗，得扣钱了。”金穗说。
吴海兰瞪着胡慧芳说：“听到没有？下次再这样不小心，扣你钱。”
把那些豆腐切成小块，裹上灶灰之后放在太阳底下晒，之后各忙各的去。到下午快收工的时候，金穗对几个人说：“今天晚上就在这儿吃灰豆腐吧？”
黄月怡龇牙咧嘴：“这玩意真能吃吗？我看看就行，可不敢吃。”
金穗问其他人：“你们敢不敢吃？”
吴海兰说：“我可得看看成什么样，好不好吃。要是好吃，我觉得可以成为我们豆腐坊的新品。”
“你呢？”她问胡慧芳。
胡慧芳说：“那我也得瞧瞧。”
“那就来吧。”金穗说。
把大锅头洗干净，灶里添柴，然后把裹了灰晒干的豆腐放在锅里慢慢炒。刮来一阵风，扬起不少灰尘，把她们脸上吹得全是灰。
炒了大约二十分钟，摸到豆腐块外皮十分坚硬，金穗拿来一个筛子装起来，把灰筛掉，留下豆腐块。筛完灰的豆腐块放到水里泡上半个小时。
这期间，金穗去准备其他的配菜。摘来青椒和西红柿切好，芹菜摘掉叶子切成段。如今天凉，吃一个酸酸辣辣的素菜火锅也不错。