她的语气笃定，孟广和不安的情绪也降低了。孟广安去把双胞胎找了过来，带到她的面前。
金穗说：“时间不早了，我们先回去吧。有什么事明天再说。”
孟广和点头：“嗯，那就去吧。”随后伸手去摸摸双胞胎的头发。
孟广安说：“我送你们过去吧。”
金穗拒绝：“不用了，我跟金秀一起来的，她跟思兰在一块儿，我去叫她。”
回到知青点的家里，洗漱完毕，金穗把家里的事情列了一个表。她们要做豆腐，还养蚕种菜，现在多了一项管理责任田的事情，她得合理安排好，确保哪一样都不落下。
孟广和似乎是下了决心要搞这个承包实验，第二天马上就安排几个人去量水田。旱地种下的黄豆玉米之类的作物，还是大家一起除草打虫。
只有刚插下去还没有返青的稻田需要搞承包，这样谁也不吃亏。旱地农活大家一起干，到了稻田的工，承包人只管自己的那片田就行。
量了两天，孟家湾的水田面积按人头摊下来，每个人可分得一亩。于是孟广和划了六亩出来，金穗这边两亩，孟思辰一家四口，有四亩。
认完了田，金穗把麻辣口味的豆腐片也研发出来，分别给大队长、二伯家送了一些。怕许秋平吃了，又会叫刘露做，所以她没给孟广安送，而是把他和孟思明叫来家里吃了一顿饭。
由于五香豆腐和麻辣豆腐片的制作工序有些繁琐，再加上要顾农田，金穗便没有去卖新鲜豆腐。不出两天，刘露把平山大队及附近的几个大队市场给占领了。
她的豆腐不是口感多好，而是降了价！
吴海兰说起此事，忿忿不平：“那个刘露真不是个东西，得寸进尺！”
金穗说：“没事，让她先得意几天。她的烤豆腐片在公社没有市场的，过几天也会有别家做豆腐，她会有好多的竞争对手。”
吴海兰担忧地说：“那她会不会也把主意打到县城去？”
金穗指指新口味的豆腐：“她真要去县城，我拦不住，但是我们的口味比她的多，她暂时还不能取代我。”
金穗手里有钱，应对的措施很多。
再次进县城送货，她带了新品种去给国营饭店和公安局、轧钢厂食堂。
国营饭店的两个大厨尝完之后，跟金穗商量起来：“这五香和麻辣味的，可以直接拿回家做凉菜了。你老是送来送去的也麻烦，要不你把配方卖给我们？”
金穗想了想说：“我这个豆腐，从泡豆子到磨浆，点石膏再到制成不同口味的豆腐片，都是我自己亲力亲为的。单卖配方给你们，口感会不一样的。”
大厨说：“这没所谓，我们就是干这个的。味道差不离就行，只要顾客嘴不刁，他就吃不出什么不同来。”
金穗还是摇头：“现在不行，我还得靠这豆腐赚点钱。等我不做了，再把配方卖给你们。”
大厨问道：“那你啥时候才不做？”
最少要等完今年。十二月高考，到来年开春就可以去大学报道了。
不过她不能跟别人说她要去上大学。只马马虎虎地说：“过完今年可能要去随军了。”