鸡肉茸准备好之后就需要往里加水，调味，加蛋清，然后搅成鸡肉浆。
其他人见季凉开始进行下一步，立刻都好奇围过去。欧阳杨干脆直接帮她烧开水，看着季凉小心翼翼把鸡肉浆绕着圈倒入锅中。
所有人都屏住了呼吸，季凉用勺子微微推动两下，防止鸡肉浆沾底，然后就等待着这一锅水重新沸起来。
水面微微沸腾，她立刻关小火。
鸡肉在微微沸腾的水里慢慢凝起来，如同雪花，然后渐渐变得像豆花一样了。
“真漂亮。”于娇忍不住说了一句，大家这时候才齐刷刷松了一口气。
季凉把鸡豆花盛出来，然后撒了点之前配好的佐料，再把汤浇上去。
“尝尝看？”她这一碗鸡豆花被所有人盯着，一时间还真有些紧张和尴尬。
在场所有人面面相觑，一旁欧阳杨直接道：“这锅里不是还有吗？一人先尝一点，回头自己的做好了也一样的。”
“能一样吗？季凉这手艺，去当大厨也绰绰有余了。”周飞忍不住嘟囔了声，然后被建筑系的学姐薛蕴茗给轻轻撞了下，老老实实闭上了嘴巴。
“有得吃还叽叽歪歪，你那份不想吃了我可以代劳。”薛蕴茗瞥了周飞一眼，率先给自己盛了一小份鸡豆花。
这一份鸡豆花清爽又透着鸡肉的浓香，一口下去口感也是绵软中带着一点弹性，好吃得不得了。
“这是川菜？”周飞目瞪口呆：“完全颠覆了我对川菜的认知。”
“川菜可不是只有大家认知力的重油重辣重麻。”季凉看了一眼，“像鸡豆花，开水白菜，这都是以鲜味为主的菜。”
没人说话，大家都在努力吃鸡豆花中。
不过那一份鸡豆花确实不多，季凉盛了一碗，其他每个人平均下来连半碗都没有了，也就是一个人两三口的量。
吃完之后，大家重燃做菜的热情，开始努力剁鸡肉茸了。
让人意外的是，最先完成的竟然是周飞。
“季凉，你帮我检查下，看看我这鸡肉茸怎么样了？”
季凉过去检查，周飞做的鸡肉茸果然不错，她检查了下，从里面挑出来一点点的筋膜，然后道：“可以调味了。”
做法每个人都抄了一遍，这会儿周飞先给鸡肉茸加水，然后加蛋清，等到调味的时候还是迟疑了下，转头看向季凉，“不然你帮我放调料，这适量适量的，实在有点不知道放多少。”
像他们实验课上做实验，那是要精确到小数点后三位的刻度的。
这适量是多少量？
季凉笑眯眯：“你估摸着放，一点点放，放了就尝尝味道。等觉得差不多就可以了。”
周飞苦着一张脸，半响才试探着往里面放调味料，就怕这累得胳膊都酸了的鸡肉茸被自己给毁了。
等他终于调好味道，做成了鸡肉浆，其他人差不多也做好了。
“我和于娇、薛蕴茗先来？”欧阳杨兴致勃勃，“王成迪、周飞你们等第二轮？”