二千头‘肉’牛价值超过二百万，这可不是小数目，杰姆和艾伯特两人虽然商量过出售计划，最终还是通知李汉，毕竟这批牛‘肉’味道很不错，卖给大型牛场价格不好太过，太可惜了。
“这样，我先联系一下朋友问问，再走牲畜拍卖场。”
养出好牛来，价格和平常普通牛一样，李汉心里可不是滋味，艾伯特和杰姆尝了牛场牛‘肉’烤出的味道，确实不错，无论是大理石纹，还是外观，口感，检测的成分都达到不错标准。
即使走拍卖场，价格也比一般高，可对比大型牛场，名气上弱很多，价格上肯定会被压一些。“那好吧，这批牛我们必须在这个月底之前出售了。”艾伯特不忘提醒李汉。
送走两人，李汉拨打了克里斯电话，克里斯一直做酒水生意，一些餐厅都有认识的人。“克里斯，明天晚上有空，我请你吃烤‘肉’，当然，少不了好酒。”
这边和克里斯说好，李汉又给罗纳德，马布里，安德生，尤文，甚至肯特洛克菲勒，这位油田负责人之一洛克菲勒家族年轻一代打了电话。“史蒂夫，明天晚上有个红酒酒会，一起参加吧。”
史蒂夫今天开始，住进小农场，进行为期半年的治疗，劳伦娜因为一些事离开，负责管理史蒂夫财务，伊芙留下来陪自己父亲。上午史蒂夫带着伊芙去学校。对于和莉丝一个学校，甚至一个年级，这让伊芙。很是不高兴，尤其是莉丝那副样子，似乎要吃定自己似得。“当然，我最爱红酒。”史蒂夫笑着说道。
伊芙皱了皱眉头，生病还要喝酒，对于李汉，伊芙有很多怨言。但是在对于史蒂夫的病方面，伊芙没有一丝的怀疑和怨言。不愿，不想，对李汉怀疑，就是对史蒂夫生病否定。
酒会。李汉通知杰姆，艾伯特都过来参加，可米星小镇各大农场主，莱姆顿等人都有邀请，当然少不了牲畜拍卖行的几位负责人，这些都是艾伯特邀请，算是朋友身份。
红酒，神作书吧品一号，安娜送来新酒。都是不错的选择对象，酒水问题解决了，酒会地点李汉想了想。最终选择在牛场举行。杰姆和休顿，黛娜，负责酒会场地，这边艾伯特送了两头‘肉’牛到屠宰厂，屠杀，进行‘肉’牛等级评定。
美国牛‘肉’的质量级依据牛‘肉’的品质以大理石纹为代表和生理成熟度也就是年龄将牛‘肉’分为：特优。特选、优选、标准、商用、可用、切碎和制罐八个级别。生理成熟度以年龄决定，年龄越小‘肉’质越嫩。级别越高，分五个等级，而年龄则以*骨骼和软骨的大小、形状和骨质化程度及眼肌的颜‘色’和质地为依据来判定，其中软骨的骨质化为最重要的指标，加上对骨骼形状、肌‘肉’颜‘色’的观察，即可判定出*的生理成熟度。
大理石纹是决定牛‘肉’品质的主要因素，它与嫩度、多汁‘性’和适口‘性’有密切的相关关系，同时它又是最容易客观评定的指标，因而品质的评定就以大理石纹为代表。大理石纹的测定部位为第12肋骨眼肌横切面，以标准板为依据，分为丰富、适量、适中、少、较少、微量和几乎没有这七个级别。
李汉希望能拿到比较高的等级，至少拿到标准，这样就可以进入到各大超市销售，若是拿到特选，可以送到一些高端餐厅。李汉颇为有信心，当然，评定标准，李汉要等着艾伯特安排。
‘肉’牛的等级评定关系，小牛犊价格，或多或少会影响到，这点李汉已经个杰姆打了招呼，酒会会邀请安德烈，莱姆顿。“史蒂夫，这些是我帮你安排的农场活，一天三到五个小时，你需要多活动一下，我会让你带你过去的。”
柯尔特这边都已经到了，李汉‘交’代道。“史蒂夫身体比较虚弱，先做些轻松的活，多照顾一下他。”“我会的，汉。”柯尔特是个老实人，对待史蒂夫这个上了年纪的病人，会照顾很好。
伊芙见着李汉竟然安排史蒂夫做农场活，瞪大眼睛怒视李汉。“柯尔特，最近是该种植小麦和燕麦，‘玉’米的时候了吧？”“是的，艾伯特先生已经安排下来。”
“这样吧，你带史蒂夫去种小麦吧。”李汉本想史蒂夫开拖拉机，不想想史蒂夫身体，好像不太好，不过倒是可以复制一下简单些工神作书吧，毕竟测量一下地亩，或是称量一下种子，或是提醒一下时间。
史蒂夫喝完第一份‘药’汤就和柯尔特去种植小麦和‘玉’米，这些神作书吧为牛场冬天饲料，可一点不能马虎。“你为什么让史蒂夫干着乡下人干的活。”伊芙一直都点排斥农场，该死乡下。“不止他，还有你，这是你的工神作书吧表。”